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粗糧小饅頭的做法


粗糧小饅頭的做法

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食譜名：粗糧小饅頭 參考月齡：12個月以上 今天的這道輔食 ， 我用紅米搭配面粉做了一款粗糧饅頭 ， 蓬松軟糯 ， 略帶點燕麥的顆粒感 ， 為了讓味道更好 ， 我還特意加了配方奶 ， 濃濃的奶香夾著一點點甜味！

By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟


粗糧小饅頭的做法

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1、準備食材：酵母1克 ， 紅米粉10克 ， 配方奶50ml ， 生燕麥片10克 ， 中筋面粉100克 。


粗糧小饅頭的做法

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2、生燕麥片放入清水中 ， 浸泡2小時 。 ?燕麥經過浸泡后會更加軟糯 ， 更適合寶寶食用 。


粗糧小饅頭的做法

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3、燕麥撈出剁碎 。 ?寶寶的咀嚼能力較差 ， 燕麥剁碎 ， 寶寶更容易消化哦 。


粗糧小饅頭的做法

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4、酵母粉倒入配方奶中 ， 攪拌均勻 。 ?媽媽們最好用溫的配方奶 ， 大約40℃左右就可以 ， 溫度過高 ， 會降低酵母活性 。


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5、靜置5分鐘 。 ?靜置5分鐘可以充分激發酵母活性 ， 提高發酵的成功率 。