珍珠怎么做（q彈好吃又簡單的珍珠制作步驟）
文章插圖
用料
紅糖 100g木薯淀粉 180g水 110g
做法步驟
文章插圖
1、把材料都稱好備用
文章插圖
2、把稱好的水和紅糖混合在一起
文章插圖
3、放在陶瓷爐上用小火煮至紅糖溶化，然后用大火煮開
文章插圖
4、煮開后的紅糖水，立刻把稱好的木薯淀粉先倒入一半
文章插圖
5、先把奶鍋離火，攪拌至木薯淀粉看不見干粉,這一是最關(guān)鍵的一步，再次把奶鍋放在電陶爐上，用小火，不停的攪拌著粉糊，一定要不停的攪拌，以防粘底，攪拌至能看到陪分粉糊變透明
文章插圖
6、把剩下的另一半粉也加入，快速的攪拌，按壓
文章插圖
7、按壓到能成團(tuán)就離火
文章插圖
8、把粉團(tuán)移至硅膠墊或按板上
文章插圖
9、戴上手套把粉團(tuán)揉均勻，揉至見不見干粉，或顆粒
【q彈好吃又簡單的珍珠制作步驟 ?珍珠怎么做】
文章插圖
10、成功的粉團(tuán)是有彈性的，搓開有延展性的，如圖
文章插圖
11、揉好的粉團(tuán)搓成條狀
文章插圖
12、把粉團(tuán)分割后用保鮮膜蓋住，以防表面風(fēng)干
文章插圖
13、把小的粉團(tuán)搓成細(xì)長條 ， 用刮板切成自己喜歡的大小
文章插圖
14、切好的珍珠胚把它搓圓，然后用干的木薯淀粉裹均勻以防粘黏 ， 全部完成后用保鮮袋裝好密封
文章插圖
15、成品圖
文章插圖
16、成品圖
小貼士
1.煮紅糖水時煮開即可，切記煮久了 ， 水份揮發(fā)過多 2.加粉進(jìn)紅糖水中要充分?jǐn)嚢?3.加第二次粉時記得離火，再次加熱會導(dǎo)致焦底 4.移出粉團(tuán)時趁熱把粉團(tuán)揉好，揉至見不到干粉 5.粉團(tuán)太軟時可以適當(dāng)?shù)募由僭S木薯淀粉 ， 但是不能加太多，會導(dǎo)致粉團(tuán)太硬的
----------
- 紹興這個古村跟大禹有關(guān)，民風(fēng)古樸，周末去看看，就是沒啥好吃的
- 新鮮雞翅怎么煮好吃竅門
- 夏天怎么制作豆豉好吃
- 大米更好吃 ?糙米和大米的區(qū)別，糙米再加工后成大米
- ?貴圈又是什么新梗？網(wǎng)友表示是我落后了嗎？
- 披薩放什么材料好吃
- 饅頭的哪種做法健康又好吃
- ?雞頭米怎么剝好又快
- ?又撒狗糧！安宰賢祝老婆34歲生日快樂 文藏甜蜜告白
- 跟外面賣的一樣好吃 ?茄子豆角的家常做法