春風(fēng)和煦，花草芬香、生機勃勃，在春天里，大家都容易犯困，除多鍛煉身體之外，建議飲食中多吃一些含維生素B食物，能疏肝瀉火解春困，下面一起看看吧！
【多吃3種“高維B”食物，解乏精神足！】一、白菜
白菜含豐富高維B，膳食纖維和多種維生素與礦物質(zhì)，常食用能補充體能 ， 緩解春困，保持精力充沛 。
推薦食譜：醋溜白菜

文章插圖
1、大白菜清洗干凈 。把白菜幫用斜刀把它切成片，放入大碗中，加入一勺食用鹽腌制一下，葉子撕成小塊 。大蒜子切成片 ， 大蔥切成蔥花 ， 切點姜絲 。幾個干辣椒剪成小段 。
2、再來調(diào)個料汁，一勺生抽，香醋，一點食用鹽 ， 白糖，雞精 ， 一勺玉米淀粉，然后倒?jié)M一小碗清水 ， 攪拌均勻 。
3、白菜幫腌制好清洗一下，擠干水分 ， 起鍋加入一塊豬油，油熱之后把姜蒜末全部放入鍋中，炒出蒜香味，再把干辣椒也加進來炒出辣味 。接著把白菜幫也加進來，開大火快速的翻炒均勻 。再把調(diào)好的料汁 ， 葉子也加進來，要開大火把白菜炒熟炒至入味，醋溜白菜就做好了 。
二、雞肉
雞肉高蛋白食物，也富含維生素B的健康食物，適合人們經(jīng)常吃 。增強機體免疫力和抵抗力 。
推薦食譜：隔水蒸雞
1、先把雞處理干凈，放入幾片生姜，一把蔥結(jié)，半勺食鹽 。然后再給雞做個全身按摩去除雞的腥味，然后再來一勺花生油涂抹在雞的表皮上面，使雞的表皮也非常光滑 。
2、鍋中水開，倒入幾滴高度白酒或者米酒也可以，把姜蔥墊在蒸籠底部，這樣可以增加雞的香味，然后再把雞放上去，蓋上蓋子，開小火蒸30分鐘 。
3、調(diào)個蘸料：幾根蔥白切成末 ， 大蒜，生姜剁碎 ， 小米椒切碎，蔥花，給它裝入小碗中，加入半勺鹽，再淋上一勺熱油激發(fā)出香味，攪拌均勻 。喜歡吃醬油的也可以放一點醬油 。
4、時間到了，拿根筷子扎一下，沒有冒出血水就證明雞已經(jīng)熟了，把雞放涼后切成小塊，擺入盤中，最后再把蘸料淋在雞身上就可以啦 。
三、花生
花生營養(yǎng)豐富，含有豐富不飽和脂肪酸 ， 維生素B，經(jīng)常吃能為人體補充多種有效的營養(yǎng)，加快人體新陳代謝 。
推薦食譜：芹菜拌花生米
1、首先準備適量花生米 ， 放在清水中浸泡15分鐘，去除花生表面的雜質(zhì)清洗干凈 。
2、鍋水燒開以后，倒入泡好的花生煮至微微鼓起表面發(fā)亮?xí)r撈出 ， 用冷水沖洗保持花生清脆的口感 。
3、芹菜一把去除葉子清洗干凈切成小段，加入少許鹽拌勻腌制15分鐘剎出水分，大蒜切成片 ， 小米椒切成圈 。
4、芹菜擠干水分放入盆中，倒入花生米 ， 蒜片和小米椒，加入適量鹽、生抽、陳醋、白糖、蔥油、香油拌勻后就可以了 。

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