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雨水節(jié)氣即將到來，意味著陰雨連綿不斷，空氣中濕氣大，除適量的鍛煉之外，飲食上要多吃些高鉀低鈉的食物，祛濕增加免疫力，健康過春天，下面一起來看看吧。
一、土豆

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推薦食譜：椒鹽土豆
1、土豆刮去外皮，切成小方塊，然后加清水，白醋，防止土豆氧化變黑。攪勻后先放一旁浸泡十分鐘。青紅椒切成小丁，蔥花。
2、再來制作椒鹽料，加入一勺孜然粉、半勺的花椒粉、一勺十三香、一勺食鹽、半勺白糖、一勺細(xì)辣椒粉、一勺白芝麻，攪拌均勻。
3、鍋中水燒開后把土豆放入鍋中，煮個(gè)兩分鐘左右，煮熟煮透，控水撈出放入涼水中過一下涼，控干水分。
4、接下來油熱后把土豆倒入鍋中，煎至金黃酥脆，然后放入青紅椒丁和椒鹽料。繼續(xù)開小火，翻炒均勻，再把蔥花放進(jìn)來，炒出蔥香味，就可以出鍋了。
二、萵筍推薦食譜：清炒萵筍
1、把萵筍外皮刮掉，切成薄片，再加入一勺食用鹽，然后倒?jié)M一大碗清水，清洗一下，讓萵筍更加的脆嫩。胡蘿卜切成薄片，一塊五花肉切成薄片，切點(diǎn)蒜末，姜末，小米椒圈，蔥段。
2、調(diào)個(gè)料汁，一小勺食用鹽，雞精，白糖，蠔油提鮮，少量的胡椒粉，生抽、醬油，再加入一點(diǎn)玉米淀粉，倒?jié)M一小碗清水，攪拌均勻。
3、鍋中水開加入一點(diǎn)食用鹽和食用油，然后下入胡蘿卜片焯水一分鐘之后，萵筍也放入焯水， 30秒后，控水撈出來。
4、油熱之后把五花肉炒出油脂，再把姜蒜泡小米辣放入炒香，再把萵筍和胡蘿卜片加進(jìn)來，大火炒香，再把調(diào)好的料汁也加進(jìn)來，快速翻炒入味了，把蔥段加進(jìn)來，差不多就可以出鍋了。
三、海帶推薦食譜：酸辣海帶絲
1、泡發(fā)好的海帶卷起來切成絲，冷水下鍋。水開后再焯兩分鐘左右，然后撈起過涼水以保留口感。
2、胡蘿卜一個(gè)切成絲備用，小米辣切碎，大蒜切末。
3、熱鍋放油，倒入胡蘿卜絲炒軟，炒出香味。再下入蒜末、辣椒，蒜末炒香。倒入海帶絲。大火翻炒均勻后，加料酒去腥，最后加食鹽，陳醋去腥增香，翻炒均勻后即可起鍋裝盤。
四、菠菜推薦食譜：菠菜雞蛋卷
1、鍋中水開后加一點(diǎn)鹽，放入洗凈的菠菜、胡蘿卜絲焯一下水，大約燙上30秒，控水撈出來倒在大盆里放涼。
2、另起鍋，油熱后倒入雞蛋液，用筷子攪一攪炒成雞蛋碎，然后把雞蛋倒在菠菜里面，加入鹽、胡椒粉、生抽、蠔油，香油拌勻，再加一勺面粉，攪拌有點(diǎn)粘稠狀即可。
3、準(zhǔn)備一張豆腐皮，用開水燙一下，鋪平整，把調(diào)好的餡料放在上面，鋪平整，然后從一邊卷緊實(shí) 。水開后上鍋蒸八分鐘后，稍微放涼，切成小片，菠菜雞蛋卷就做好了。
五、紫菜推薦食譜：紫菜蛋花湯
1、一塊紫菜撕成小塊，再加入30度的溫水泡發(fā)開，碗中打入三個(gè)雞蛋攪散，切點(diǎn)蔥花，香菜段。
2、大碗加入一塊豬油，一點(diǎn)食用鹽，白糖提鮮，一勺生抽，蠔油，一點(diǎn)雞精，胡椒粉，蔥花，香菜，小蝦米。泡好的紫菜擠干一下水分，放到調(diào)料里面散開。
3、接下來開大火把水燒開，加入一勺食用鹽，攪拌均勻。水開以后，把雞蛋液最好是成細(xì)線狀淋入開水里面，形成蛋花，煮個(gè)30秒左右，然后倒入紫菜里面，再加入一點(diǎn)芝麻香油即可。
【春天雨水多濕氣重，多吃5種“高鉀低鈉菜”】

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