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【胡蘿卜?肉絲?的做法】1、準(zhǔn)備?食材：胡蘿卜?、里脊肉?、小蔥?、蒜瓣?、食鹽?、蠔油?、生抽?、玉米淀粉?
2、胡蘿卜?肉絲?的?做法：
（1）胡蘿卜洗凈去皮擦絲，里脊肉洗凈切成絲，小蔥剝皮切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用 。
（2）腌制肉絲?：肉絲放入碗中?，加入?適量的料酒?、食鹽?、食用油?、玉米淀粉?，戴上?一次性手套，抓拌均勻?、腌制?15分鐘?左右 。
（3）鍋中倒入適量的油，待鍋中油溫升高后，放入腌制好的肉絲 ， 炒至變色盛出 。
（4）鍋底留，放入蔥花蒜瓣，大火煸炒出香味 ， 再放入胡蘿卜 ， 中火翻炒至斷生 。
（5）配料?：再放入里脊肉，加入適量的食鹽、生抽、蠔油，調(diào)一下食材的味道 。
（6）再開大火翻炒均勻 ， 將食材均勻地盛入盤中，再撒上適量的蔥花，點綴一下 ， 就可以開吃了，做法簡單，色香味美，大人小孩都喜歡吃，營養(yǎng)又健康，好吃又下飯！

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