文章插圖
1、準(zhǔn)備?食材：冬瓜?、小蔥?、蒜瓣?、蝦皮?、小米辣?、生抽?、蠔油?、食鹽?、雞精?、白砂糖?
2、小炒?冬瓜?的?做法：
（1）冬瓜洗凈去皮 ， 對(duì)半切開(kāi) ， 用勺子挖去冬瓜籽，再切成塊，蒜瓣剝皮切成末，小米辣切成圈，小蔥剝皮切成蔥花備用 。
（2）調(diào)味汁?：碗中?倒入?適量的生抽?、蠔油?、白砂糖?、雞精?、食鹽?、適量的?清水 ， 用筷子?，順時(shí)針?，充分?攪拌均勻?備用? 。
（3）鍋中倒入適量的油，待油熱后，放入小蔥、蒜瓣、小米辣煸炒出香味 。
（4）再放入冬瓜翻炒至斷生，再倒入調(diào)好料汁，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋 。
（5）燉至冬瓜軟爛熟透，大火收汁，關(guān)火出鍋，盛入盤(pán)中，再撒上適量的蝦皮 ， 撒入適量的菜花，點(diǎn)綴一下 ， 就可以開(kāi)吃了！
（6）小炒冬瓜就完成了，做法簡(jiǎn)單、廚房小白也能輕松駕馭，色香味俱全，冬瓜入口鮮嫩入味 ， 配上米飯吃更香，老少皆宜！
【小炒?冬瓜?|菜譜】

• 木耳?炒山藥?|菜譜
• 分享10道春天適宜多吃的菜譜，有益肝功能
• 一周7天菜譜不重樣 ?家庭菜譜做法大全一周葷菜
• 怎樣炒冬瓜好吃又簡(jiǎn)單
• 補(bǔ)血菜譜家常菜做法
• 云南人的年夜飯菜譜——道地食材，傳統(tǒng)菜肴，傳統(tǒng)年味
• 年夜飯別全是魚(yú)肉菜，8道素菜小炒，清爽脆嫩，比大魚(yú)大肉先光盤(pán)
• 分享10道家常素菜小炒，做法簡(jiǎn)單，收藏好備用，元宵節(jié)家宴用得上
• ?冬瓜煲湯要不要去皮
• 寶寶挑食怎么辦？教你這幾招