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準(zhǔn)備原料：白蘿卜一根，五花肉300克，姜五片，冰糖10粒，蔥少許，輔料準(zhǔn)備蠔油，生抽，老抽，白糖 ， 鹽，雞精即可 。
第一步：把白蘿卜洗凈去皮，滾到切塊，五花肉切成形狀差不多的小塊；
第二步：準(zhǔn)備一鍋沸水 ， 把五花肉倒入鍋中焯水5分鐘撈出控水備用；
第三步：鍋中熱油三成熱 ， 依次倒入姜片冰糖，翻炒至冰糖完全融化，然后倒入煮好的五花肉翻炒兩分鐘 ， 隨后加能沒過(guò)紅燒肉的溫水，加適量的蠔油，生抽 ， 老抽，白糖，鹽，雞精，均勻攪拌后蓋上蓋小火燜煮20分鐘；
第四步：開蓋倒入白蘿卜，均勻翻炒后，繼續(xù)燜煮15分鐘；而后撒上蔥花即可食用 。
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