章魚好吃做法有哪些呢？章魚應(yīng)該怎么做會比較好呢？通常應(yīng)該如何處理干凈章魚？如果大家真的感興趣的話 ， 就跟著一起來了解下吧，相信未來你想要做的話，是可以幫助完成章魚美食的！
章魚燒做法
章魚燒材料：面煳300公克，蛋100公克，水400公克，內(nèi)餡：200公克，蔥50公克，章魚300公克，紅姜絲50公克，其它：100公克，柴魚片15公克，黃芥末醬50公克，海苔粉30公克 。
做法：
1、預(yù)拌粉過篩后與其他面煳材料拌勻備用 。
2、高麗菜洗凈切細(xì)絲；蔥洗凈切細(xì)末；章魚切小塊備用 。
3、章魚燒模預(yù)熱后，將每個圓洞涂上一層薄薄的油備用 。
4、將做法1的2/3面煳倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入做法2的材料及紅姜絲，再將剩余做法1的1/3面煳平均舖滿于每個圓洞 。
【章魚好吃做法 就做這三種】5、用竹簽沿著每個圓洞中間劃開，并不停地將章魚燒翻轉(zhuǎn)整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出 。
6、將美乃滋及黃芥末醬擠在做法5的章魚燒上，最后再灑上海臺粉及柴魚片即可食用 。
辣烤章魚串
烤章魚材料：新鮮章魚，鹽 ， 洋蔥，蠔油，生抽，料酒，辣椒粉，孜然 。
做法：
1、章魚用鹽仔細(xì)揉捏、洗凈，去掉章魚頭里所有的東西，改刀小塊 。
2、洋蔥切塊和章魚塊一同放入碗中，加適量蠔油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分鐘 。
3、將章魚穿在泡過水的竹簽上 。
4、穿好的章魚串，均勻刷上油，撒上孜然 ， 烤箱上層開Broil檔（最大）預(yù)熱好，放在中層5-10分鐘即可 。
章魚小丸子
章魚丸子材料：川燙章魚腳適量 ， 高麗菜4葉，紅蘿卜1/4個，美奶滋適量 ， 醬油膏適量，柴魚片適量，起士粉（可不加）適量，面粉200克，水300克，鹽少許，油1匙 。
做法：
1、將面糊材料先調(diào)好 。高麗菜及紅蘿卜切末加入面糊 。
2、章魚腳切適當(dāng)大小 。用刷子沾油，刷過章魚燒的盤子，開小火 。
3、先倒入面糊到模型（約一半的高度），再放入章魚腳，再補(bǔ)一點面糊蓋過章魚腳 。
4、等面糊半熟時，把另一半的面糊蓋上，成一個圓形 。待固定住時 ， 加少許油，翻轉(zhuǎn)煎炸至金黃即可 。
5、再涂上美奶滋，醬油膏 ， 柴魚片跟起士粉，就完成了 。
章魚處理方法
1、水里加入適量醋和堿面，再放進(jìn)八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗干凈 。
2、再找出八爪魚的牙齒，摳掉 。
3、然后掀開章魚的頭部，把其內(nèi)臟全部擠出來，并把墨汁清洗干凈 。
4、清除出來的章魚的內(nèi)臟 ， 統(tǒng)統(tǒng)扔掉 。
5、后再去八爪魚的皮，從頭部順著往下撕即可 。最后把八爪魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理干凈了 。（參考網(wǎng)站：心食譜）
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。

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