雞蛋醬撈面 _豆醬_北京紅網(wǎng)

大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于雞蛋醬撈面這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
2個(gè)青椒、5個(gè)雞蛋、小半個(gè)洋蔥、2勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、2勺黃豆醬、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水

文章插圖
1、先來調(diào)個(gè)醬汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、2勺黃豆醬、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水，攪拌均勻后先放一旁。
2、接著準(zhǔn)備2個(gè)青椒，洗凈后去籽切小塊兒，裝入碗里。
3、再準(zhǔn)備小半個(gè)洋蔥，切丁備用。
4、碗里打入5個(gè)雞蛋，攪散就能夠了。
5、起鍋熱油，倒入雞蛋，用筷子劃散成小塊兒，然后盛出來備用。
6、繼續(xù)起鍋倒油，下入洋蔥爆香，接著把青椒也倒進(jìn)來。
7、炒至斷生后倒入煎好的雞蛋，調(diào)好的醬汁也倒進(jìn)來，翻炒均勻后開小火煮幾分鐘。
8、煮到湯汁變濃稠就能夠出鍋了。這個(gè)雞蛋醬真的太香了，醬香濃郁，口感微甜，拌面拌飯都特別香。
面條煮熟后撈出來，直接舀上幾勺這個(gè)雞蛋醬，就是超級好吃的雞蛋面了，用來做早飯?jiān)龠m合不過了。
簡單快手還好吃，這個(gè)醬不但能用來拌面，還能當(dāng)作菜來拌飯吃，晚上下班后簡單幾分鐘就可以搞定簡單的一餐！
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