大家好,今天小編來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，關(guān)于牛肉丸的家常做法這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
食材：牛肉500克，雞蛋

文章插圖
做法
步驟一、買回來(lái)的牛肉湯盆里，用冷水浸泡30分鐘左右，可以去除牛肉里的血水 。
【牛肉丸的家常做法】步驟二、把牛肉切筋都去切下來(lái)丟掉，再把牛肉切成小塊裝入湯盆里備用 。
步驟三、把小蔥洗凈，用刀切成碎末裝入盤子里 ， 生姜洗凈切成小塊裝入盤里 。
步驟四、把切成小塊的牛肉放入絞肉機(jī)里，絞成肉泥 。
步驟五、把絞好的牛肉泥倒入湯盆里，加入五香粉，胡椒粉，鹽，紅薯粉，一個(gè)雞蛋湯清 。
步驟六、用手牛肉泥和所以的調(diào)味料，朝著一個(gè)方向攪拌均勻，再用手抓起肉泥，摔打肉泥，這樣能充分讓肉泥摔打上勁 。
步驟七、鍋里倒入清水煮開，然后關(guān)成小火，用手抓起肉泥，用力一捏 ， 從手的虎口出來(lái)，用湯勺將生肉丸挖到開水里 。把所有的牛肉丸做好后 ， 保持小火將牛肉丸煮熟 。
將煮熟的牛肉丸裝入盤子 ， 牛肉丸可以用來(lái)煮湯吃 ， 也能夠用來(lái)涮火鍋吃 。
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