蟹味菇炒芹菜 _切成_北京紅網(wǎng)

大家好,今天小編來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，關(guān)于蟹味菇炒芹菜這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1.準(zhǔn)備一把新鮮的蟹味菇，去除根部，放入清水中多抓洗兩遍，把上面的雜質(zhì)和灰塵洗干凈，把比較大的芹菜從中間劃開(kāi)，切成段，洗干凈備用。

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2.準(zhǔn)備半根紅椒，切成絲用來(lái)配色。再切點(diǎn)蔥花、姜片備用。
3.鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時(shí)倒入芹菜段翻炒1分鐘左右，芹菜斷生、返青以后加入少量食鹽，轉(zhuǎn)大火快速翻炒幾下倒出來(lái)備用。
4.鍋內(nèi)再燒油，油燒熱以后放入蔥、姜爆香，倒入蟹味菇翻炒出里面的水份，蟹味菇變軟、微微透亮?xí)r，把芹菜倒入鍋中，放入紅椒絲。
【蟹味菇炒芹菜】5.加入生抽5克，醬油5克，翻炒均勻后勾入一點(diǎn)水淀粉，讓料汁更好地吸附在食材表面，再淋入一點(diǎn)明油提亮色澤，翻炒均勻后就可以出鍋了。
6.好了，一道平淡營(yíng)養(yǎng)的蟹味菇炒芹菜就做好了。
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