【油面的制作方法：】大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于油面的制作方法：這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
30克面粉加10克植物油，揉成團(tuán)便可，也能夠理解為面粉和油的比例為3：1，掌握好這個(gè)比例，想做多少都可以 。

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不過光有“油面”還不行，還得和一塊“皮面”——也就是用來包裹油面的普通面團(tuán) 。
這里需要記住一個(gè)要點(diǎn)：“皮面”和“油面”的軟硬度必須保持一致，而且都要軟一些，才方便后期做造型，不容易斷裂 。
然后把揉好的“皮面”揪成大小均勻的面劑子，把面劑子摁扁，包入一小塊“油面”，轉(zhuǎn)動(dòng)著把開口收緊，收獲圓面團(tuán) 。把面團(tuán)壓扁、搟成牛舌狀，再折起來搟成長條 ， 然后疊成小方塊便可 。
只要掌握好面皮的制作方法，下面的就萬變不離其宗了 。
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