大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于飯店版腌蘿卜?這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
所需食材：白蘿卜2根、大蒜2頭、姜1塊、泡椒5根、小米椒適當、紅辣椒適當、白醋5勺、生抽10勺、白糖5勺、鹽和味精適當 。
1、白蘿卜清洗干凈，對半切開，改刀成夾刀，即蘿卜中間切一刀，不切斷，同蓮藕的切法，辣椒斜刀切成段，蒜和姜切片 。
2、蘿卜片放入盆中 ， 加入3勺鹽，揉抓均勻，腌制30分鐘 。
3、煮鍋中加入10勺生抽、5勺白醋、5勺白糖，小半碗清水，燒開后倒入碗中 。
4、煮好的料汁中加入辣椒段、泡椒、5勺泡椒汁、蒜片和姜片 ， 適當?shù)奈毒鑴?。
5、腌好的蘿卜擠出水份，放入料汁中，腌制一晚便可食用 。
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