大家好,今天小編來為大家解答以下的問題 ， 關(guān)于—–【紅糖雞翅】—–這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
色澤金紅潤味美多汁的雞翅，烹飪時我加了1小勺紅糖，做好的雞翅肉嫩湯汁濃稠，特別是掛在雞翅表面的湯汁，甜中微咸，雞翅看著就很誘人，女生和小孩都很喜歡的一種做法 。
文章插圖
材料：雞翅中11個 ， 植物油少量，紅糖30克左右 ， 鹽3克，料酒適當(dāng)，大蒜4瓣，鮮姜4片
1. 雞翅中清洗干凈，兩面分別用刀劃兩個花刀，便于入味；
2. 炒鍋中倒少量油 ， 油微熱時 ， 將雞翅入鍋中翻炒變硬，雞皮略出油；
3. 將大蒜瓣和姜片投入鍋中翻炒幾下，再倒入料酒去腥；
4. 倒入適當(dāng)?shù)臒崴?，沒過雞翅；
5. 倒1小勺鹽；
6. 再來30克左右的紅糖；
7. 蓋上鍋蓋，小火燜燉20分鐘左右 ， 直到湯汁黏稠 。
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