1、放入白糖、白醋
要想發(fā)面快速，還是需要借助一些調(diào)料的，除了酵母粉以外，白糖和白醋也是必不可少的 。我們往面粉中加上適當(dāng)?shù)陌滋呛蜕倭堪状祝缓髷嚢杈鶆?、揉成面團(tuán)以后，再來(lái)進(jìn)行發(fā)面，就會(huì)更加快速了 。

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不過(guò)要記得白醋少放一點(diǎn) ， 不然的話很容易變酸，這一點(diǎn)要記住哦 。
2、制造高溫環(huán)境
天氣太冷是沒(méi)方法改變的，但是我們可以給發(fā)面創(chuàng)造一個(gè)高溫環(huán)境，往鍋內(nèi)加入清水，略微燒熱一些，大概50度左右的模樣 ， 也不要太高了，不然發(fā)面的時(shí)候容易被燙熟了 。
燒熱以后關(guān)火，把面團(tuán)放進(jìn)去，蓋上鍋蓋醒發(fā) ， 這樣發(fā)面會(huì)更加快速 。
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