1、四個雞蛋打入碗中攪拌均勻,加入少量食鹽入底味,還能使蛋清和蛋黃均勻融會 ??梢约由鲜[花 。
【推薦做法:【雞蛋餅】】2、適當?shù)矸?nbsp;, 加入少量清水,攪拌成水淀粉,倒在雞蛋中攪拌均勻,水淀粉能夠增加雞蛋的韌性,煎雞蛋的時候不容易破碎 。

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3、起鍋燒油,熱鍋涼油,鍋內(nèi)留少量底油,倒入雞蛋液,小火輕輕的轉(zhuǎn)動鍋,把雞蛋攤成薄薄的蛋餅 。
4、繼續(xù)轉(zhuǎn)動鍋 , 讓鍋四周受熱,以避免糊底 。當雞蛋全部定型、邊沿打卷時,金黃的蛋餅就可以出鍋了 。
二、洋蔥
洋蔥被譽為“菜中皇后”,營養(yǎng)價值較高 。最重要的是,在蔬菜中的嘌呤含量也是極低的 。
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