【清明家宴，記得“2不留”】大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于清明家宴，記得“2不留”這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
一，祭祀用品不留

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祭祀用的供品很多地方講求祭祀終了后給家族里的人分食 ， 讓家族里的人都沾沾福氣 ， 但是這供品在家宴結(jié)束后基本都要吃光，留下來就顯得有些不吉祥 。
還有祭祀用的其它用品，家宴后就不要留著下次用，或者擺放在家里了 。
二，酒不留
祭祀的時(shí)候酒是不可缺少的供品，很多地方講求用酒擦拭墓碑 ， 以及在墳前擺酒敬先人 ， 因此這酒是清明節(jié)必須要準(zhǔn)備的 。
清明節(jié)祭祀終了后，家宴上也要準(zhǔn)備酒助興，由于酒有久長的寓意，不過家宴上的酒講求開多少喝多少，不要留下剩酒 ， 由于酒是食糧釀造，剩酒不喝倒掉就有浪費(fèi)食糧的寓意 ， 這對于祭祀乞求人壽年豐的主題不符 。
清明節(jié)聚餐選酒不一定要多貴，但是也要講求個(gè)純糧釀造和口感不錯(cuò)，畢竟難得一次的家族集會(huì)，這款來自貴州醬酒之鄉(xiāng)的漢董大師（大雅）就不錯(cuò) 。
這款酒出自成立30多年，有著年產(chǎn)萬噸基酒能力的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)漢董酒廠，酒廠跟國臺(tái)酒只有一墻之隔，這款酒是其的嫡系產(chǎn)品 。
漢董大師（大雅）的釀造者曾傳政大師 ， 曾經(jīng)在茅臺(tái)酒廠工作多年，這款酒是其選用貴州當(dāng)?shù)匦〖t梁，以及優(yōu)良小麥，嚴(yán)格遵守12987大曲坤沙工藝釀造而成的，大曲坤沙酒的釀造周期就要用時(shí)一年，然后還要陳放五年，最后再用十年老酒勾調(diào)，這款酒的勾調(diào)比例就是曾傳政大師歷經(jīng)上百次實(shí)驗(yàn)得來的 。
這款酒開瓶以后醬香濃郁，入口后帶著糊香和糧香，但是不膩口、不辣喉 ， 下的特別順滑，回味中糧香、陳香和窖香諸味交織，顯得悠久和余味無窮 。
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