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蛋白質是人體組織、細胞重要的組成部分，被人們稱為“生命第一元素” ，如果身體長期缺乏蛋白質，那么就會水腫、肌肉質量下降，最重要的就是免疫力下降，會引發(fā)多種疾病。所以蛋白質真的是人體不可或缺的。

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根據《中國預防醫(yī)學雜志》發(fā)布中國人蛋白攝取狀況顯示，我國居民蛋白質攝入呈明顯下降趨勢。那么想要補充蛋白質，最好的方式就是通過飲食，可是人們每天吃的食物眾多，哪些食物蛋白質含量更優(yōu)質呢？
今天就給大家推薦優(yōu)質蛋白十佳，每天一種，呵護家人健康，身體強壯，免疫力提高。
十、大豆以及豆制品
推薦食譜【蔥燒豆腐】
主要材料：豆腐、大蔥
1、首先將豆腐洗凈掰成小塊，這樣會更加入味。然后準備大蔥切成蔥段，切好后放入碗中備用。，
2、小碗中放半勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖，1勺淀粉，再倒半碗清水，攪拌均勻備用。
3、鍋中油熱后放入豆腐，中火慢煎，把豆腐表面煎到金黃。
4、然后倒入調好的料汁大火翻炒，一直炒到豆腐上色，料汁變粘稠即可
5、這樣做的蔥燒豆腐，醬香濃郁，好吃下飯。
九、豬瘦肉
推薦菜譜【京醬肉絲】
主要食材：里脊肉、黃瓜、胡蘿卜、大蔥、豆皮
1、里脊肉洗凈后先切成厚厚的薄片，然后再切成細絲，，切好后裝入碗中。
2、加鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、蛋清，先攪拌均勻，讓肉絲吸收料汁。接著倒入食用油繼續(xù)抓拌均勻，這樣可以鎖住肉的水分，口感更嫩，腌制上10分鐘即可。
3、接著準備一些配菜，胡蘿卜、黃瓜、蔥白切成絲備用。
4、鍋里多倒一些油，油熱后放入肉絲炒至變色。炒好后盛出備用。
5、鍋里留點油，放甜面醬炒出香味，加入適量的清水、然后蠔油、生抽、醬油、白糖、水淀粉，把料汁炒至粘稠，倒入肉絲大火翻炒。
6、最后撒上適量白芝麻即可出鍋。
第八名、瘦羊肉
推薦菜譜【清燉羊排】
主要食材：羊排、香菜、蔥花
1、切好的羊排放入盆中，加入2勺食鹽，再加入清水，，抓洗一下，浸泡30分鐘，這樣清洗的干凈而且能減少腥味，如果時間比較充裕，那么浸泡的時間可以更長一些。
2、做羊肉記住冷水下鍋，放點高度白酒去腥增香，焯出血沫后打掉，然后繼續(xù)煮熟5分鐘關火。
3、撈出羊排記得再用溫水清洗，切記別用涼水，那樣羊肉就柴了。
4、洗干凈的羊排放入砂鍋中，然后倒入煮羊肉的原湯，這是羊肉湯鮮美的關鍵。接著放上一包燉羊肉的調料。
5、煮羊肉的時候建議別蓋鍋蓋，這樣膻味就能完全散發(fā)出來，燉上一個小時，如果要加水，記得用開水，加涼水的話肉就不嫩了。
6、時間到后只需放食鹽和蔥花、香菜即可。這樣做的羊排湯鮮美味，羊肉軟爛脫骨，太好吃了。
第七名、瘦牛肉
【優(yōu)質蛋白質“十佳”排行】推薦菜譜【香菜炒牛肉】
主要食材：牛里脊、香菜、小米椒、大蒜、泡椒、生姜
1、首先準備一塊牛里脊洗凈后切成薄片，牛肉要逆著紋路切，這樣切的牛肉才會嫩，如果順著紋路切，如何炒都老，因為牛肉筋膜比較粗，不把它切段，就會影響口感。
2、切好的牛肉我們加入鹽，白糖、生抽、蠔油，一勺淀粉、一勺食用油，然后把牛肉抓拌均勻，多抓一會兒，讓牛肉完全吸收料汁和油，這樣吃起來入味，也能增加嫩滑的口感。
3、趁著腌牛肉的時候，咱們切點配料，大蒜切成蒜片，生姜切片，蔥白切小段。
4、做香菜炒牛肉少不了泡椒，它可以讓牛肉吃起來更加開胃，所以這個一定不能省略，將泡椒和小米椒分別切成圈備用。
5、稍微多一些的香菜切成段備用。
6、鍋里多倒一些食用油，油熱后下入腌好的牛肉，開大火翻炒，把牛肉炒至變色，炒好后盛出備用。
7、重新起鍋倒入食用油，油熱放入切好的配料，大火爆出香味，然后下入牛肉，翻炒幾秒鐘。
8、接著加入雞精、生抽、香菜，大火翻炒七八下就可以出鍋了
第六名、鴨肉
推薦菜譜【茶樹菇老鴨湯】
主要食材：鴨子、香菇、茶樹菇、生姜、紅棗
1、首先準備一些干香菇、茶樹菇，放入碗中，用清水抓洗干凈，茶樹菇除了營養(yǎng)豐富之外，口感比較鮮美，煲湯最合適，洗干凈后倒入溫水泡發(fā)30分鐘。
2、準備一些鴨肉洗凈后剁成小塊，剁好的鴨肉咱們冷水下鍋，加入蔥姜八角去腥，大火煮開后，繼續(xù)煮上2分鐘。，時間到了后咱們把鴨肉撈出來，盛入碗里后，加入熱水再次沖洗干凈。
3、泡好的菌菇連同水一起倒入砂鍋里，再倒入鴨肉，加入適量的熱水，放幾片姜和紅棗，大火煮開，轉小火煲90分鐘。
4、時間到了后加入少許鹽調味就可以了
以上就是排名后5位的優(yōu)質蛋白食物，那么排名前五的又是什么呢？今天咱先不說，大家能猜出來是哪幾種嗎？