文章插圖
1、準備?食材：基圍蝦?、生姜?、小蔥?、料酒?、食鹽?、蒜瓣?、生抽?、孜然粉?、黑胡椒粉?、椒鹽粉?
【椒鹽蝦?的做法】2、椒鹽蝦的?做法：
（1）基圍蝦剪去蝦須，用牙簽挑出蝦線，清洗干凈 ， 小蔥剝皮切蔥花，蒜瓣剝皮切末 。
（2）腌制?大蝦?：基圍蝦?放入?碗中?，加入?適量的料酒?、姜片?、食鹽?、黑胡椒粉?戴上?一次性手套 ， 充分?抓拌?均勻，腌制?20分鐘? 。
（3）鍋中倒入適量的油，油熱后下入腌制好的大蝦，炸至變色撈出來備用 。
（4）鍋底留油，放入生姜、蔥花、蒜末小火煸炒出香味，下入炸好的大蝦翻炒片刻 。
（5）配料?：再加入適量的孜然粉、椒鹽粉、生抽調(diào)味，大火翻炒均勻至食材入味 。
（6）關(guān)火出鍋，盛入盤中即可開吃，做法簡單，營養(yǎng)美味，外酥里嫩，一口一個，好吃到根本停不下來，孩子特別喜歡吃！

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