大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于自制辣白菜這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
食材：大白菜、韭菜、梨、蘋果、辣白菜醬料、鹽、糖

文章插圖
1、大白菜有啥用啥，自己家吃的成品的形狀也沒什么講求 ， 我用的圓大白菜，特別的酥脆，一個白菜去根部，剝掉黃葉，一分四瓣 。
2、在白菜的每瓣葉子上都撒上一層鹽，有粗鹽最好，用細鹽也湊合 ， 多撒一些 。
3、盆中倒入兩把鹽，加小半盆水攪拌熔化，將大白菜順次壓入盆中 。
4、白菜上面再撒上一層鹽 ， 壓上重物，等6-10小時進行“殺水” 。
5、殺過水的白菜軟趴趴的，用水沖洗干凈，多沖洗幾道，否則會很咸 。
6、準備一些梨、蘋果切絲 ， 韭菜切段，白菜捏干水份 。
7、大白菜放在竹筐里透風(fēng)晾曬一會，把表面的水份晾曬干 。
8、將腌辣白菜的醬料倒入盆中，新手不建議自制醬料，看起來難度不高 ， 一看就會，其實制作出來的味道是天差地別 ， 別費力腌出來不好吃 。常常腌辣白菜的可以學(xué)學(xué)醬料的制作 。
9、醬料倒入盆中后 ， 可以嘗嘗味道 ， 我一般喜歡再加一些糖調(diào)味，將蘋果絲、梨絲、韭菜一起倒入抓勻備用 。
10、白菜一片片葉子都涂抹上醬料，抹均勻了 ， 入味更好 。
11、一層層碼放在保鮮盒里，過剩的醬料可以一起倒進去 ， 密封后腌制便可 。
【自制辣白菜】關(guān)于“自制辣白菜”的內(nèi)容 ， 本站小編就分享到這里了，大家還有哪些需要補充的呢？無妨在評論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個留言 ， 和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。

• ?酸辣雞爪的做法,酸辣無骨雞爪的制作方法和配料是什么呢
• 摘要：俗稱“黑豆豆”，葉像辣椒，果像紫葡萄，全株有毒卻很多人喜歡吃
• ?辣椒辣手最快解決辦法,辣椒辣手怎么辦最有效的方法
• ?杭椒辣還是線椒辣,杭椒線椒美人椒的區(qū)別與用法
• 自制凍豆腐
• ?辣椒辣手最嚴重后果,尖辣椒辣手怎么辦
• 中國哪個地方最能吃辣？
• 豬肉白菜燉粉條
• 空氣炸鍋版辣子雞
• 回顧100年間電機人的酸甜苦辣，這是一段專屬于電機行業(yè)的歷史！