【淀粉醚簡(jiǎn)介】大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于淀粉醚簡(jiǎn)介這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
較常見和經(jīng)常使用的有土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、小麥淀粉等 。與脂肪、蛋白質(zhì)含量較高的谷類淀粉相比 ,根莖作物類的淀粉如土豆、木薯淀粉更加純凈。

文章插圖
淀粉是由葡萄糖組成的多糖高份子化合物 ,有直鏈狀和支叉狀兩種份子 ,分別稱為直鏈淀粉 (含量約 20 %)和支鏈淀粉 (含量約 80 %)。為了改良淀粉在建材中的使用性質(zhì),可以采取物理和化學(xué)的方法對(duì)其進(jìn)行改性 ,使其性質(zhì)更加合適不同用處的建材的需要 。
醚化淀粉包括多種類型的產(chǎn)品 。如羧甲基淀粉醚 ( CMS) 、羥 丙 基淀 粉 醚 ( HPS) 、羥 乙 基 淀 粉 醚(HES) 、陽離子淀粉醚等 。通常使用的羥丙基淀粉醚 。
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