推薦食譜:清炒山藥
【土中寶——山藥】1.山藥兩段去皮,切成長條放入清水中浸泡,避免山藥氧化變黑;青紅椒各一片切成長條狀;大蒜幾粒切成薄片;蔥白一段切成馬蹄片;小米椒2個切成小段和蔥蒜放在一起備用 。

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2.鍋內(nèi)加入適當清水,水燒開以后加入白醋5克,山藥倒入鍋中開中小火焯水1分鐘左右,撈出用清水沖洗備用 。
3.鍋內(nèi)燒油,油溫五成熱時倒入蔥蒜和小米椒炒出香味,從鍋邊淋入適當清水燒開后 , 倒入控干水份的山藥,加入食鹽1克、白糖1克提鮮翻炒,勾入少量水淀粉將湯汁收至黏稠以后,淋入一點香油翻勻后就可以出鍋裝盤 。
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