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大家好,今天小編來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，關(guān)于—【蟲(chóng)草雞湯】—這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
【材料】三黃雞1只，干蟲(chóng)草花1撮，姜4片，水適當(dāng)，鹽少量

文章插圖
【制作】
1. 材料準(zhǔn)備好：700克的三黃雞一只，里外清洗干凈，干的蟲(chóng)草花一撮；
2. 用利刀把雞斬成大塊，為避免骨渣，可從關(guān)節(jié)處切開(kāi)；如果骨渣過(guò)量，需用涼水沖洗一下；
3. 雞塊和涼水同時(shí)入鍋，中火加熱；
4. 隨著溫度的長(zhǎng)高，血沫也逐步出現(xiàn) ，用小勺或者油撇子將浮沫撈干凈；
5. 撇去浮沫的湯汁好清澈，放4片姜，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜燉50分鐘；我的這口智能鍋有“生態(tài)燜”程序，我用了2個(gè)程序總計(jì)50分鐘；
6. 出鍋前10分鐘，將蟲(chóng)草花倒入鍋中，起鍋前根據(jù)口味撒鹽調(diào)味。
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—【蟲(chóng)草雞湯】—