三伏過(guò)后，貝殼類海鮮的肉質(zhì)開(kāi)始變得肥美起來(lái)，而且貝類優(yōu)良蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量少，容易被人體消化吸收，特別合適中老人 。
推薦做法：【花甲蒸蛋】
【多吃貝殼類肉】
文章插圖
1.準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)幕追湃肱柚校欲}和油攪勻吐沙2個(gè)小時(shí)，然后清洗干凈、涼水下鍋，汆煮至全部開(kāi)殼撈出 ， 把花甲肉取出來(lái)，煮花甲的原湯倒出來(lái)晾涼 。
2.碗中打入四個(gè)雞蛋，加一勺鹽，攪拌打散成蛋液，然后倒入一半花甲肉拌勻 。
3.再加入蛋液兩倍的原湯攪拌均勻，篩出過(guò)剩的起泡，淋在深盤里面 ， 開(kāi)水上鍋蒸5分鐘 。
4.蛋液凝固以后取出，把甲殼擺放在上面，放上花甲肉 ， 淋上剩余的蛋液，放入鍋中再蒸5分鐘 。
5.時(shí)間到出鍋，把蒸好的花甲蛋羹取出來(lái)，淋上生抽、撒上蔥花，美味即成 。
關(guān)于“多吃貝殼類肉”的內(nèi)容，本站小編就分享到這里了，大家還有哪些需要補(bǔ)充的呢？無(wú)妨在評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個(gè)留言，和每一個(gè)贊，都是我前進(jìn)的動(dòng)力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。
- 多吃時(shí)令蔬菜
- 多吃根莖類食材
- 多吃“根菜”
- 多吃溫補(bǔ)的肉類
- 多吃優(yōu)良蛋白質(zhì)
- 多吃維生素高的食物
- 多吃高鈣的食物
- 補(bǔ)維生素膳食纖維 多吃青菜
- 多吃高維生素C的蔬菜
- 多吃容易消化的食物