推薦做法：【紅豆山藥卷】
1.紅豆提早一晚用清水泡發(fā) ， 這樣更容易煮熟，鍋里燒水、把紅豆放進(jìn)去，小火煮30分鐘，把紅豆煮熟撈出來備用 。

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2.幾根山藥把外皮削干凈，切成段放入蒸鍋中蒸熟，一般蒸15分鐘就能夠了，蒸熟以后取出來 ， 用勺子壓成山藥泥、晾涼備用 。盆中加入面粉200克 ， 酵母3克把面粉和山藥泥均勻融會，揉成面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵至原來的兩倍大 。
3.把發(fā)酵好的面團(tuán)取出來，揉搓排氣后搓成長條，切成相同大小的面劑子，把面劑子揉幾下、壓扁、搟成小餅，放上適當(dāng)?shù)募t豆泥卷起來，然后壓扁、搟成牛舌狀、再卷起來，把接口的地方捏緊，紅豆卷的生坯就做好了，用細(xì)布蓋住再發(fā)酵10分鐘 ， 這樣蒸出來的紅豆卷更暄軟 。
【第4種：紅豆】4.蒸鍋中水燒開以后把紅豆卷放進(jìn)去，大火燒至上氣以后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘就熟了 。
15分鐘以后松軟清香的紅豆山藥卷就做好了 ， 營養(yǎng)可口 。
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