【青椒炒西葫蘆】1.準備食材：
準備西葫蘆一個，先切成均勻薄片再切成細絲 。
文章插圖
準備線椒一把，斜刀切成片備用，
準備紅椒一個 ， 去籽后切成細絲 。
切點蒜片放入盆中，再抓入一小把干辣椒備用 。
2.開始烹飪：
鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后，倒入蒜和干辣椒爆出香辣味，加入蠔油5克翻炒化開，倒入青紅椒，開大火快速翻炒至斷生，倒入西葫蘆翻炒均勻，開始調(diào)味：加入食鹽2克 ， 雞粉1克 ， 胡椒粉1克，陳醋4克，生抽8克，快速翻炒化開調(diào)料，食材入味以后淋入少量明油，翻勻后便可出鍋 ， 一道清新美味的青椒炒西葫蘆就做好了 。
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