不論是豆類，還是豆制品，都有相當不錯的營養(yǎng)價值 ， 補充蛋白質(zhì)、鈣磷鉀、維生素等 ， 夏天吃祛濕效果好 ， 還可以強健身體 。
【綠豆糕】
文章插圖
配方：綠豆250g、白糖100g、奶粉25g、黃油60g
1、綠豆洗凈后，放入清水浸泡1晚，泡好后倒入電飯煲中 ， 加上適當?shù)那逅笊?個小時以后，倒入料理機中，加上100ml清水打成泥 。
2、起鍋倒入黃油，待其熔化以后，把綠豆泥倒入其中，然后不停翻炒，炒到黃油完全融入到綠豆泥中以后，再把白糖、奶粉倒在里面，翻炒均勻 。將其取出來，分成數(shù)個劑子 ， 每個都放到模具中，按壓成型以后 ， 取出來開吃 。
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