推薦做法：【蒸榆錢】
1.把里面的雜質(zhì) 爛葉 小樹杈都撿出去 ， 洗干凈以后放在簸箕里晾干水份 。也能夠用干凈的棉布把水份吸干 。
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2.然后淋上植物油拌勻，植物油能避免蒸的時候出水 ， 撒上一把面粉抖散 。再撒適當(dāng)?shù)牡矸鄢浞职鑴颍M可能讓每個榆錢子都粘上面粉，這樣不容易粘 ?；\屜里刷上植物油把榆錢子放進(jìn)去 。盡可能鋪的薄厚均勻方便蒸熟 。
3.蒸鍋中上大氣以后開始上籠蒸，中火蒸5分鐘就能夠了，蒸的時間長了容易粘在一起不好抖散 。5分鐘以后把榆錢子倒出來，用筷子快速地抖散降溫 。然后撒上食鹽 、雞粉 、淋上香油抓拌均勻 。
4.再放入適當(dāng)?shù)乃饽├^續(xù)拌勻就能夠吃了，趁著正當(dāng)季多蒸幾次，可勁的解解饞 ， 錯過這個季節(jié)又要等上一年 。
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