做法：【油燜春筍】
1.準備幾根春筍 ， 先把外皮剝掉，刮一刮外層的粗纖維，最下面的硬根也要削掉，不然吃著墊牙，切成均勻長條；再切點青紅椒片，用來搭配色彩 。
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【春筍——減緩便秘】2.燒半鍋開水，把春筍倒進去焯燙一下 ， 既能方便炒熟還能去除苦澀味 ， 大約10秒鐘就能夠了 ， 撈出來備用，春筍煮得久了鮮味就流失了 。
3.鍋內(nèi)燒油，放入蔥姜蒜片爆香，倒入春筍大火翻炒均勻 ， 加入適當?shù)氖雏}、味精、雞粉，蠔油可以多來一些香味更濃 ， 淋入適當?shù)睦铣樯仙偌尤肷?nbsp;， 中小火漸漸地燒，把水份燒開，放入青紅椒絲繼續(xù)翻炒幾下，淋入一些水淀粉 ， 讓料汁均勻包裹在春筍上面就可以出鍋了 。
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